Budaya Pop 4 March 2021

Minta Ayam Rendang Dengan Kulit yang Crispy? Hati-hati Diserang Netizen Indonesia dan Malaysia

Winda Chairunisyah Suryani — Asumsi.co

Buat kalian orang Indonesia, tentu udah paham banget soal makanan yang digadang-gadang menjadi makanan paling enak sedunia, yaitu rendang. Nah, akhir-akhir ini, warganet lagi dihebohkan dengan pernyataan seorang juri masak di acara British MasterChef soal rendang crispy. Jadi begini ceritanya!

Juri Bilang Kalau Rendang Harusnya Crispy

Insiden ini bermula dari Zaleha Kadir Olpin, seorang warga Inggris kelahiran Malaysia yang memasak nasi lemak dan ayam rendang yang emang terkenal di beberapa negara tepatnya di negara Asia Tenggara. Ia masak menu itu saat berada di babak perempat final reality show BBC. Namun, masakannya dikritik oleh beberapa panel juri karena rendang ayam yang ia buat kulitnya enggak renyah.

“Kulit ayam tidak renyah, tidak bisa dimakan. Semua saus ada di kulit saya tidak bisa makan,” kata Gregg Wallace, presenter TV dan salah satu juri acara MasterChef.

Lebih lanjut, juri satu lagi, juga ngasih komentar yang cukup bikin netizen marah besar.

“I think the chicken rendang on the side is a mistake. It hasn’t had enough time to cook down and become lovely and soft and fall apart. Instead the chicken itself is just tough and it’s not really flavoursome,” ujar koki selebriti Australia bernama John Torode.

Dan yang bikin geram, gara-gara kulit ayam rendang tidak crispy itu, Zaleha dieliminasi.

A post shared by Zaleha Kadir Olpin (@z.olpin) on Mar 26, 2018 at 12:48pm PDT

Dapat Tanggapan Dari Banyak Pihak

“Rendang bukan hanya hidangan, tetapi metode dan konsep, kata rendang berasal dari kata Minangkabau ‘randang / marandang’ … metode memasak untuk waktu yang lama di atas api kecil, mengaramelkan santan dan bumbu yang indah,” jelas Arie Parikesit, pembawa acara memasak terkemuka di Indonesia Kelana Rasa.

All ingredients selected carefully, good quality coconut milk freshly squeezed, spices and the main ingredients range from classic beef and chicken to more regional such cassava cubes, egg, eel, fern tips, jengkol beans and many more.#Rendang pic.twitter.com/vh5gjRvAzJ— #KelanaRasa (@arieparikesit) April 2, 2018

Bahkan Duta Besar Inggris untuk Malaysia, Vicki Treadell juga ikut memberikan tanggapan dengan lebih diplomatis.

“Rendang adalah hidangan nasional Malaysia yang ikonis jangan dibingungkan dengan pilihan masakan Indonesia… Makanan tersebut tidak pernah renyah dan juga jangan dibingungkan dengan ayam goreng yang terkadang disajikan dengan nasi lemak,” kata Vicki dikutip dari Antara, 3 April.